For decades, health experts have warned us to eat less salt. But their pleas fell on deaf ears as we continued to sprinkle the white crystals on everything from french fries to popcorn. I know my salt habit isn’t doing my body any favours. High blood pressure runs in my family, and I’ve seen firsthand the damage it can do. So when the WHO recommended switching to potassium salt, I was intrigued. Can I get the flavour I crave without the side of guilt?
Kaliumsalt är ett hälsosammare alternativ till bordssalt
Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar nu att man byter från vanligt bordssalt till kaliumberikat salt. Om du gör denna enda förändring i ditt kök kan du förbättra din hälsa avsevärt.
Varför är för mycket natrium dåligt för dig? För mycket natrium höjer blodtrycket, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar, stroke och njurproblem. WHO uppskattar att 1,9 miljoner dödsfall i världen varje år beror på att man äter för mycket salt.
While guidelines advise limiting sodium to 2 grams per day, the average person consumes over 4 grams. Reducing the population’s sodium intake has proven challenging since it requires people to accept a less salty taste and change how they prepare food.
Potassium salt is a substitute that replaces some sodium chloride with potassium chloride. Potassium is an essential mineral that most people don’t get enough of. The high potassium content is one of the main reasons fruits and vegetables are so healthy.
Kaliumsalt ger två hälsofördelar:
Båda bidrar till att sänka blodtrycket. Stora studier runt om i världen visar att byte till kaliumsalt minskar risken för hjärtsjukdom, stroke och för tidig död.
Minska ditt natriumintag och öka kaliumintaget med ett enkelt byte
The beauty of potassium salt is that you can use it exactly like regular salt. It looks the same, seasons food the same, and works the same in recipes. Most people can’t even taste a difference. In the largest trial to date, over 90% of people still used potassium salt after 5 years.
Om en övergång till kaliumsalt blir allmänt accepterad kan det innebära en stor förändring för folkhälsan. Enligt studier skulle hundratusentals dödsfall i hjärtsjukdomar och stroke kunna undvikas varje år bara i Kina och Indien om hela befolkningar gjorde det.
Compared to regular salt, potassium salt is more expensive and not as widely available. You may need to look for it sold as “low-sodium salt,” “half salt,” or “lite salt.”
Another key challenge is that about 80% of the salt people eat comes from processed foods. The WHO guidelines don’t go far enough in prioritizing a switch in the salt used for food manufacturing.
Slutsats
As a society, we’ve become numb to the dangers of excess sodium. But now we know better. Too much dietary sodium is a ticking time bomb for our cardiovascular system. Replacing even a portion of your regular salt intake with potassium salt can dramatically cut your sodium consumption and boost your potassium levels in one fell swoop. Spread the word to your friends and family.
Lämna feedback om detta